杏仁和巴旦木是我們熟悉的兩種堅(jiān)果，但是很多人常常會(huì)將巴旦木和杏仁人為是一種東西。它們二者之間有很多的區(qū)別，無(wú)論是外形、產(chǎn)地以及功效，下面一起來(lái)看看杏仁和巴旦木之間的區(qū)別吧。

    1、種類區(qū)別

    巴旦木又名扁桃仁，是桃屬中扁桃亞屬的植物，就是扁桃的哪內(nèi)核，主要產(chǎn)自美國(guó)地區(qū)，在亞洲地區(qū)也有分布，但是種植面積不多，它的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。而杏仁我們都不陌生，屬于薔薇科植物，是杏的種子，二者有天壤之別。

    2、外形區(qū)別

    巴旦木果實(shí)是灰綠色的，它會(huì)隨著果實(shí)的生長(zhǎng)成熟而變硬，待7-8月時(shí)，會(huì)將果實(shí)撐裂，露出殼體，果殼較薄，呈土黃色，它的形狀是扁長(zhǎng)形，像一個(gè)橢圓形狀。而杏仁是扁平卵形的，一端較圓，一端較尖，而且果殼較硬，表面有一層褐色的薄皮，比較好辨認(rèn)，將二者放置在一起，捏一些它們果殼就能極易分辨出。

    3、口感區(qū)別

    在吃時(shí)也能很快的區(qū)分它們，巴旦木有一股特殊的甜香味，吃起來(lái)脆甜，讓人忍不住想吃下一顆。而杏仁氣味雖然芳香，但是有一股苦味，如果不經(jīng)過(guò)處理味道是苦味的，所以很多時(shí)候會(huì)經(jīng)過(guò)處理，表面會(huì)有一層鹽分，有咸味。