鷹嘴豆具有清熱解毒、消炎作用，富含高蛋白可以抗衰老、抗腫瘤，另外具有降血糖功效。鷹嘴豆它是因為形狀長得像鷹嘴這樣得名的，鷹嘴豆它具有清熱解毒、消炎，另外有一定的養顏、抗衰老的作用，它是能夠降血糖，對糖尿病的患者，有一定的輔助性的治療的作用；它也含有高蛋白，是一個純天然的食品，所以它對我們的身體還是有很好的保健作用的，能夠增強我們的抵抗力，另外它還有一定的抗腫瘤的能力。所以說鷹嘴豆它不僅是營養豐富的，另外它還有一個很好的保健作用。所以說體弱多病或者是老年人群，我們可以吃一些鷹嘴豆，它能夠增強我們的體質，能夠抗衰老，能夠起到美容，增強我們抵抗力的能力。
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